导语：推荐5道下饭菜，香辣开胃又简单，好吃不贵，照着做不用点外卖
三伏天总共有四十天，实在太难熬了，每天做饭吃饭成了大难题，要么怕厨房太闷热不想做饭，要么做好了又没胃口吃。给大家推荐5道下饭菜，香辣开胃又简单，好吃不贵，照着做不用点外卖。快来看看吧，天热不想做饭，可以试试这些菜，吃得健康吃得好，还省力少流汗。
一、酸豆角炒鸡蛋
做法：
买袋装的酸豆角，取出来清洗两遍，再切成小粒。鸡蛋打进碗中，搅散待用。小米椒洗净，切成小圈。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
重新加油烧热，放入酸豆角翻炒，炒两分钟，再放入鸡蛋块、小米椒圈翻炒一分钟。
最后加盐、白糖快炒几下，就可以出锅了。这道菜简单快手，不到十分钟就能搞定，还特别开胃下饭，一定要做出来尝尝。
二、香辣土豆片
做法：
土豆去皮洗净，切成薄片。切好后清洗两遍，再浸泡一会儿。蒜末、葱花准备好。
空碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒粒、五香粉，锅里加油烧到七八成热，倒进碗中搅拌均匀。
然后加入生抽、蚝油、香醋、盐搅拌均匀，调好料汁，味道根据自己的口味定。
锅内加水，煮开后倒入土豆片，煮到断生捞出。注意不要煮成面的口感了。煮好后立即捞出过凉，再将水分沥干。
最后土豆和料汁混合均匀，再倒入葱花搅拌均匀，就可以食用了。这道菜你一定要尝尝，保准吃后很难忘。
三、酸菜炒魔芋
做法：
准备一些酸菜，清洗两遍，挤干水分，再切成碎末状。泡椒准备好。魔芋冲洗干净，切成小条。
锅内加水，倒入魔芋和一勺白醋，煮开后搅拌几下捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入酸菜、泡椒翻炒，炒出香味，再倒入魔芋继续翻炒。
接着加入生抽、盐翻炒，多炒一会儿，让魔芋入味，就可以出锅了。记得多备些米饭，免得不够吃，真是下饭。
四、青椒豆干炒肉
做法：
喜欢吃辣用螺丝椒，不太能吃辣另外选择，自己喜欢就好。洗净切成细丝。小米椒洗净，斜着切，不能吃辣不用小米椒。
豆干冲洗干净，切成薄片。两三根香芹洗净，切成小段。五花肉去皮洗净，切成薄片。蒜末、姜丝准备好。
锅内加油，烧热后放入五花肉煸炒，炒出油脂，再放入姜蒜翻炒，
接着倒入豆干、芹菜翻炒一分钟，再倒入青椒小米椒翻炒，炒出香辣味。
最后加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。香辣下饭又简单，建议常做。
五、香辣豆腐
做法：
豆腐冲洗干净，切成小块。然后锅内加水，大火煮开，倒入豆腐块，煮一分钟捞出。蒜末、葱花、小米椒碎准备好。
碗里放入生抽、蚝油、盐、老干妈、清水搅拌均匀，调好料汁。
另起锅加油，烧热后放入葱蒜、小米椒爆锅，再倒入豆腐块和料汁，轻轻推动几下上色。
接着转小火煮几分钟，至豆腐入味。最后转大火收汁，也可以加点淀粉水煮到浓稠。出锅后撒些葱花即可食用。
以上五道菜香辣开胃下饭香，还简单花钱少，快动手制作吧，比点外卖好多了。