湛江，是广东省粤西和北部湾城市群中心城市，是粤、琼、桂三省（区）交汇处，是中国西南各省通往国外的主要出海口。特殊的地理位置，让湛江旅游资源十分丰富，拥有中国唯一的玛珥湖、中国最长的沙滩 、中国最大的珊瑚礁、中国大陆最南端的地理坐标……等等。所有的这些，吸引了珊珊三丫头来到广东湛江旅行。除了美景之外，在这座城市中穿街过巷时，同时也感受到湛江的“饮食”文化，尝了许多从前未尝过的味道和食物。其中，让珊珊三丫头印象深刻的是当地的一道传统甜品：鸡屎藤糖水。
这天，珊珊三丫头在湛江赤坎的老街里闲逛时，走着走着，因为非常天气炎热，流了许多汗，特别想吃点甜品喝点糖水。这时，我正好走到南华市场附近，见到一间店的门前：摆了一个大煲，一大盘绿色的粉块，许多扎成扎的植物藤根……这时，还有许多客人围着购买。而店内的喇叭不停的循环的播报着：有新鲜鸡屎藤卖……
这“鸡屎藤”到底是什么呢？为什么名字这么奇怪？忍不住请教了店内的老板娘。原来鸡屎藤，另一个名字叫“鸡矢藤”，因为这种植物有一股独特的“鸡屎”臭味而得名。在湛江的乡村是非常常见的植物，农村会用鸡屎藤煲汤和煲糖水。因为鸡屎藤有很好的食疗效果，可以健胃消食、消肿活血、解毒止痛、头昏食少、肝脾肿大、瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤……等作用，同时适合男女老少食用。
听说“鸡屎藤”有这么多好处，珊珊三丫头马上付款买了一碗“鸡屎藤”糖水，价格是三元。尝了一口，经过了处理的“鸡屎藤”已经“鸡屎”味已经很淡很淡了，吃起来的粉团有一股韧性，入口后中，会感觉有股“香“，这种香很独特，再配上甜度刚刚好的糖水，吃了一个又一个“鸡屎藤”，最后把糖水也喝完了。
一边喝“鸡屎藤”糖水，见老板娘有空，珊珊三丫头就向老板娘请教“鸡屎藤”糖水是怎么制的，老板娘见我感兴趣，也讲了一个大概：她们把采摘回来的鸡屎藤摘叶洗干净，然后再晾干后，与薯粉或米（不好意思，这个珊珊三丫头没问清楚，因为当时有人来买糖水）混合碾成粉状，再将这些粉用水搅，和成面团，然后用汤匙一小块一小块地刮下到已经煮开水的锅里，这时老板娘指了指那盘绿色的粉块，就是刮好的，拿回去煮就可以。最后加些红糖，就可以吃了。
许多人最初闻到“鸡屎藤”，会抗拒那种味道，但只要吃过一次“鸡屎藤”糖水，就会爱上它，就像吃榴莲一样，再也感觉不到它的臭味，甚至还觉得非常香，是一种独特的香。
臭，原是人们是避之唯恐不及的气味，这是嗅觉的反应。但嗅觉并不等同于味觉，一个东西就算臭，算不等于不好吃，有勇气尝试“臭”味的食物，克服食物发臭所带来的感官与心理上的冲击，尝试臭食，意外发现臭食原来没有想象中那么糟糕，甚至还可以是一片天，湛江吃到的“鸡屎藤”便是如此了。
那么，你有来湛江旅行吗？你在湛江有吃过“重口味”鸡屎藤糖水？感觉如何？一股“鸡屎”的味道，你是否有勇气第一次尝试？你吃过其他重口味的美味吗？