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西米露要煮多久才熟(一起来制作西米露吧)

100次浏览     发布时间:2024-09-15 10:10:02    


夏日炎炎,来一碗冰凉的西米露吧

一起来制作西米露吧!

一、水沸腾后下西米,煮15-20分钟左右,全程中火,要时不时搅拌一下防止粘锅,一直搅拌煮到西米外层透明,里面还有一些白色芯的时候就可以关火了,然后盖好盖子焖一会,里面的白点就不见了。


图片来源网络

二、闷好后西米就非常透明了,但西米还有一些粘稠达不到Q弹,最后一步特别重要!就是用凉开水过滤! 用一个大网状的漏勺挡住,在凉开水下冲到冷却,然后放在大碗里用冷水浸泡到完全冷却,再把水过滤掉。冷却后的西米就是非常Q弹,晶莹剔透的了。

三、可以加入牛奶或者椰汁,进行冷藏,然后放入自己喜欢的水果或者是葡萄干等,就可以拥有一杯冰冰凉凉的西米露啦。


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