作为河南人，最喜欢的早餐就是胡辣汤了。早上喝上一碗胡辣汤唤醒味蕾，一整天都元气满满的。很多人自己在家做胡辣汤都是超市里面买的胡辣汤的汤料直接煮成的，这样做出来的胡辣汤不仅不好看而且不好喝。今天我就来教大家如何做一碗正宗的胡辣汤。
制作胡辣汤所需食材如下：
胡椒，辣椒，熟羊（牛）肉，高汤(无高汤可用浓汤宝代替），面筋，面粉，粉条，红薯淀粉，黄花菜等
调料
葱、姜、盐、老抽、香油，米醋等适量。
准备好这些食材，下面就来说一下步骤。
1.木耳黄花菜泡发切细丝，熟肉肉切丝。
2.面筋切小块待用。
3.葱姜切丝。
4.锅内倒入少量开水，加入高汤或浓汤宝。
5.锅里加入葱姜丝烧开。
6.加入肉丝，木耳丝，面筋，海带丝，粉条，黄花菜。
7.准备大量的胡椒粉，可根据个人口味。
8.取一个碗用少许清水将红薯淀粉调匀。
9.将调好的红薯淀粉倒入锅内，不停搅拌直至汤变得浓稠。
10.将胡椒粉加水搅拌后倒入锅内，加入老抽调色。
11.加入盐与葱花，文火熬制五分钟即可的出锅。
最后依据个人口味放入适量香油、醋。
一碗香喷喷的胡辣汤就做好了，赶快品尝吧！
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