第1名：镇江肴肉
“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，是中国江苏省镇江市的一道传统名菜。相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗。这样，一种新的美食“镇江肴肉”就诞生了。它的肉质鲜嫩、口感丰富，色泽红润诱人，被誉为“水晶肴肉”，成为了镇江的代表菜肴。如今，“镇江肴肉”已经成为了中国传统美食文化的一部分，为中国的餐桌增添了无限风味。
第2名：金山翠芽
镇江宜茶素有丰富的资源和悠久的种茶历史，中泠泉更被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”。其中最著名的就是“金山翠芽”了，这是镇江茶叶的第一品牌，也是江苏省新创制的名茶。其制作采用优质的茶树芽叶，经过精细加工而成。它外形扁圆挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，香气清香醇厚。此茶因镇江金山旅游圣地而名扬海内外，品饮一杯金山翠芽，既能赏心悦目，又能滋润嗓子，可谓是茶中极品。
第3名：茅山老鹅
“茅山老鹅”是一种以茅山而得名的绿色、健康的美食。“茅山老鹅”生产地位于江苏句容境内，这里是著名的道教圣地，拥有独特的生态环境和旅游资源。自古以来，“茅山老鹅”就以其精美的腌制工艺而闻名于世。它采用当地的优质草鹅为原料，在百年传统腌制技术的基础上精心研制。同时，还借助科学院校的技术力量，进行科学开发，从而提高了产品的品质。
第4名：镇江香醋
镇江醋，又称镇江香醋，是江苏著名的特产，驰名中外。它的独特之处在于有一种独特的香味，属于黑醋/乌醋。与山西醋相比，镇江香醋最大的特点在于微甜，特别是在搭配江南肉馅小吃食用的时候，更能够展现小吃的美味。总之，镇江香醋可以让人感受到独特的口感和美妙的味道，是不可多得的佳品。
第5名: 丹阳黄酒
“南国新丰酒，东山小伎歌。”这句诗中所提到的新丰酒，就是今天丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒作为一种历史悠久的米酒，与浙江绍酒齐名。几千年来，丹阳黄酒一直赢得了广泛的盛誉。它的色泽光亮、香气浓郁、口感鲜甜爽口、回味悠长，酒精度适中。此外，它也是烹调食物的理想佐料，可以增添美妙的味道。
第6名：扬中河豚
河豚，古称“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，身呈纺锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小，眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒。河豚盛产于清明前后，历来是长江四鲜之首。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富。早在战国时期的《山海经》中就有记载。到了宋代，河豚已成为名贵佳肴、桌上珍品。北宋著名诗人梅尧臣曾对盛产河豚时鲜给予了高度评价：“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”苏东坡更是用“值得一死”来形容品尝后的感受。总的来说，河豚是一道色、香、味俱佳的美食，是中国餐桌上的珍品之一。
第7名：镇江小磨麻油
镇江小磨麻油以清澈透明、质纯色美的特点、早已广为人知。这款麻油选料精细，注重工艺，采用传统石磨研磨工艺，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程加工，所出的麻油在相关麻油质量评比中多次名列前茅。这种麻油产品远销英美等20多个国家和地区，深受国内外用户的喜爱。
第8名：丹阳大麦粥
位于江苏镇江的丹阳古城是一座历史悠久的城市，拥有着丰富的文化遗产和美食文化。除了南朝石刻和黄酒，这里还有一道特别的美食：大麦粥。这种普通的食物在当地人中非常受欢迎，也成为了丹阳的代表性美食之一。大麦粥是一种传统的江苏粥类食品，由大麦和米粥混合而成。大麦粥的制作过程比较简单，但却需要讲究火候和时间。粥的口感呈现出黄澄澄的颜色，细腻滑润，回味悠长。每到冬天，丹阳的街头巷尾都会弥漫着大麦粥的香气。当地人会在早上喝上一碗热腾腾的大麦粥，以保暖和补充能量。同时，大麦粥也是一种很好的早餐食品，经常搭配着油条或者其他小吃食用。
第9名：延陵鸭饺
延陵鸭饺,它的口感清淡细腻，不肥不腻，肉质松软，香气诱人口感留香。延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产，它的鸭肴制作方法非常特殊。这种美味诞生于清代康熙年间，已经有数百年的历史。要制作鸭饺，必须使用延陵镇特产小个儿菜鸭，尤以秋鸭为佳，因为这种鸭别的地方都没有，所以才能称为一绝。这数百年来，无数名厨都不断改进制作方法，最终形成了丹阳自己的特色。
第10名：蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包，也被俗称为蟹包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为镇江的传统名点。据传已有200多年的历史，不仅在沪宁线上素负盛名，而且闻名中外。清嘉庆年间，诗人林兰痴曾写下诗句“到口难吞味易尝，团团一个最包藏”，生动地描述了蟹黄汤包内藏热汤，“到口难吞”的特点。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料经过精心加工，制成体积小、外型美、放在笼子里像座钟、夹在筷子上像灯笼的小包子，皮薄，汤多，馅足，味鲜。食用时还可以佐以镇江香醋和姜丝，不仅口感更美，而且能够去寒解腻。
