冬季正是滋补的季节。常言道“冬天补一补，开春能打虎。”寒冷的冬天，喝碗热汤最好不过了，不但能驱寒，还可以滋补润燥、养胃暖胃。所以不管多忙，每天的汤那是肯定不能少的。自从板栗上市，板栗就成了我家冰箱里的常备蔬菜。不仅可以做糖烤板栗，还可以做板栗红烧肉，粉糯可口，好吃极了，家人吃不够。不过，全家最喜欢吃的还是红枣板栗炖鸡。吃肉喝汤，暖身又滋补，一碗热汤下肚，别提多满足了。
板栗和鸡肉简直是绝配，鸡肉的肉质细嫩鲜香，具有很好的滋补养生效果，搭配上热量很高的板栗一起炖，鲜香粉糯营养足，让身体充满能量，经常食用还能增强免疫力身体好。一些身体虚弱的女人和孩子，冬季进补不妨多吃一些。
今天就给大家分享这道超级美味又滋补的“红枣板栗炖鸡”，做法超级简单，一看就会哦。这次我是用的双喜电压力锅烹制的，省时又省力，而且这锅压出的鸡汤，味道香浓，肉质细嫩，老公赞不绝口，连喝三碗。下面就来看看吧。做法简单到哭。
【红枣枸杞板栗鸡】
食材：母鸡 半只，板栗 300克，红枣 5里，沙根 3根，黄芪 一根，枸杞 数粒。
制作方法：
1.取一汤锅，装入半锅清水烧开，将鸡肉放入锅里煮一分钟，去除血水捞出。
2.将剥好的板栗，放入开水里煮3分钟，用筷子搅动板栗，板栗红皮自动脱落。
3.将剥好的板栗捞起滤水，放入盘里。
4.将鸡肉放入双喜压力锅的内胆里，加入适量清水，放入枸杞，黄芪和红枣。
5.再将高压锅内胆放入双喜高压锅里。
6.将板栗放入锅里。
7.插上电源选择“鸡肉类”点击开始。就无需看管了。
8.时间到了，等高压锅自动排气后，将锅盖揭开，香气扑鼻，放入少许盐，就可以开动了。
鸡肉软烂、汤汁浓郁、养生补气血，根据以上四步，注意所说的细节步骤，美味好吃的板栗鸡汤手到擒来。
