在这个网红年代，鸡爪也来凑热闹，夏天来了，走在大街小巷可以看到，有的推着车在卖鸡爪，是什么原因让这些吃货为它着迷，就因为柠檬鸡爪酸辣得够味，蒜蓉鸡爪香得回味。今天分享4款网红鸡爪的做法和配方，在家里也可以做来吃。
1. 准备2斤鸡爪，用大盆装起来，加入清水浸泡2小时
2. 鸡爪剪去指甲，用刀切成两半
3. 冷水下锅，水开打出浮沫，煮5分钟捞出过2次冷水
4. 准备调料
一、藤椒凤爪
生抽20ml，辣椒油15克，藤椒油10ml，鲜味王10克，芝麻油20ml，味粉5克，蚝油2克，盐5克，鸡爪2斤，调料依次加入搅拌均匀
二、红油鸡爪
小米辣10克，蒜末10克，味极鲜15ml，花椒油5ml，蚝油5克，辣椒油30克，蒜末10克，味粉5克，凉白开100ml,盐8克，鸡爪2斤
三、蒜蓉鸡爪
蒜蓉100克,味粉5克，蚝油5克，生抽15ml,花椒油5ml，凉白开100ml,盐8克，红油20克，鸡爪3斤
四、网红柠檬鸡爪
小米辣10克，泡椒10克，芹菜10克，胡萝卜5克，柠檬2个，陈醋10ml,味粉5克，盐8克，白糖5克，鸡爪2斤
这几款鸡爪受到男女老少的欢迎，有条件的可以给鸡爪去骨头，鸡爪18元一斤，可以迈35一斤，这也是网红鸡爪为什么红的原因。学会了这几款鸡爪，有空了你也可以去支个摊赚点零花钱。